Pada era sekarang ini , semua
orang sudah mulai sadar akan pentingnya hidup sehat.Semua orang telah beralih
pada gaya hidup yang lebih sehat,sebab
dunia ini semakin kotor dengan polusi-polusi yang terus merajalela.
Tips bagaimana
untuk cara hidup sehat sangat penting sekali diketahui oleh
kita semua agar terhindar dari berbagai macam penyakit dan badan senantiasa
sehat dan bugar. Ada banyak pola hidup sehat yang perlu diperhatikan.
Diantaranya memperhatikan pola makan, olahraga, istirahat dan gaya hidup.
Dalam
mengatur pola makan,alangkah baiknya jika kita mengkonsumsi Yogurt sebagai
makanan tambahan. Yogurt terbentuk dari dua buah bakteri baik yang bermanfaat
bagi kesehatan, bakteri Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococus Thermopillus.
Selain dari bakteri tersebut, yogurt juga mengandung vitamin B-kompleks, yaitu
B1, B2, B3 dan B6, serta asam folat, asam pantotenat dan biotin.
Dua
bakteri yang terkandung dalam yogurt bermanfaat untuk menetralkan racun,
mencegah diare, kanker, radang paru-paru, menguatkan jantung dan mengurangi
susah tidur. Sedangkan kandungan vitamin dalam yogurt bermanfaat untuk
meningkatkan kesehatan reproduksi, kekebalan tubuh dan mempertajam fungsi
berpikir.
Namun,
untuk anda yang sangat memperhatikan berat ideal tubuh anda, sebaiknya
mengkonsumsi yogurt yang non fat atau yang low fat. Selanjutnya penyimpanan
yogurt dalam lemari pendingin sebaiknya jangan lebih dari 14 hari, untuk
mempertahankan kandungan gizi yang baik dalam yogurt.
Nah,untuk
memenuhi kebutuhan akan pentingnya yogurt bagi kesehatan kita,saya berencana
untuk membuat sebuah café YOGURT yang diberi nama “BLASH Yogurt Café”.Di dalam café ini akan
disajikan berbagai macam olahan dari
yogurt.Seperti ice cream yogurt,bread ice yogurt,salad yogurt ,milkshake yogurt,brownies
yogurt,pudding yogurt,dan masih banyak lagi.
Desain café ini dibuat open kitchen ,sehingga pengunjung yang datang dapat melihat langsung proses pembuatan dari
olahan yogurt.Selain itu juga tempatnya dibuat semenarik dan senyaman mungkin
sehingga para tamu merasa betah untuk berada di café ini .
Untuk memulai usaha ini mungkin pertama saya
ingin bekerja sama dengan teman
saya.Karena dia juga sangat suka dengan olahan dari yogurt.Sebab bisnis yang
diawali dari kesukaan mungkin akan berbuah lebat dan mendatangkan banyak
untung.Dengan adanya partner kerja diharapkan
pengelolaan café ini bisa ter manage dengan
baik dan lebih optimal.Kita bisa bekerja sama dalam berbagai hal yang berhubungan
dengan kemajuan café ini.Untuk sementara usaha ini masih direncanakan tapi
mungkin kalau dana yang saya kumpulkan sudah terpenuhi,kita berdua bisa memulai
merintis usaha ini.Mungkin sekitar 2-3 tahun yang akan,sebab saya sekarang juga
masih dalam masa study.Namun tidak menutup
kemungkinan jika udsaha ini dapat diwujudkan ,walau saya sedang study.
Jika usaha ini bisa dijalankan dalam
waktu dekat proses yang dilakukan pertama kali adalah mencari tempat dimana cocoknya
usaha inii didirikan.Karena sasaran pengunjungnya dari semua kalangan mulai dari
anak –anak kecil sampai orang-orang dewasa,serta dari kalangan menegah kebawah
sampai kalangan atas.
Maka menurut kami tempat yang cocok adalah
di pusat perbelanjaan ,atau dijalan –jalan yang strategis.Seperti dekat
perkantoran ,sekolah,kampus atau tempat strategis lainnya.Yang kedua yaitu membangun
tempat usaha sedemikian rupa ,didesain menurut tema kita yaitu Yogurt Cafe .Yang selanjutnya
adalah mencari para pegawai yang dibutuhkan untuk ditempatkan diberbagai posisi
mulai dari koki,waiters,bagian kasir
dan lain sebagainya,
Namun sebelum melaksanakan hal-hal
tersebut kit a harus memastikan dahulu
apakah modal kita cukup untuk memenuhi kebutuhan untuk membangun usaha cafe
ini.Jika semua proses yang dibutuhkan telah
terpenuhi ,maka kita bisa melakukan “grand opening”untuk pembukaan café pertaa
kita.
Dalam membangun café ini kita berdua
membutuhkan dana yang bis dibilang tidak sedikit.Dan untuk memenuhi hal itu
kita bisa mengumpulkan tabungan kita berdua,dana dari orang tua kita,atau
pinjaman ari pihak lain..Karena dilakukan berdua diharapkan dana yang terkumpul
juga lebih banyak.
Perencanaan SDM
Perencanaan
SDM ini dimulai dari beberapa langkah yaitu:
1.
Job Analysis : persyaratan detail tentang jenis pekerjaan di sebuah Café
seperti seorang koki persyaratannya
adalah seorang kok iyang ahli mengolah
yogurt,lulusan dari sekolah masak atau
yang lainnya.
2.
Job description : rincian
pekerjaan yang menjadi tugas tenaga kerja .Misalnya gas seorang bagian
kasir,adalah mengurusi pembayaran-pembayaran tamu.
3.
Job specification : rincian karakteristik atau kualifikasi yang diperlukan
bagi tenaga kerja.Seperti pendidikan min SMU untuk bagian pramuniaga,memiliki
keahlian khusus ,jujur ,tanggung jawab dan sebagainya.
b) Pengadaan SDM
a)
Rekrutmen : Karena usaha ini baru saja didirikan ,maka rekrutmen
pegawainya berasal dari rekrutmen eksternal
b)
Seleksi Tenaga K
erja :
v Seleksi administratif :proses bagaimana perusahaan melakukan validasi dan
verifikasi atas calon tenaga kerja (borang aplikasi,daftar riwayat hidup,ijazah
pendidikan,atau dokumen lain)
v Seleksi kualifikasi : seleksi menyangkutkeesuaian calon pegawai dengan pekerjaan yang akanditempati.Meliputi
seleksi tulis dan tidak terrulis.
v Seleksi sikap dan perilaku : calon pegawai diuji dahulu bagaimana cara memperlakukan
orng lain ,bersikap didepan umum terutama dalam melayani pengunjung café.
c) Penempatan tenaga kerja :proses
pemilihan pegawai yang disesuaikan dengan kualifikasi yang dipersyaratkan serta
menempatkannya pada tugas yang telah ditetapkan.Karena para pegawai baru butuh
penyesuaian diri maka akan dilakukan training
terlebih dahulu.
c)
Pengembangan SDM
Program pengembangan SDM ada 3 yaitu:
- On the job
training, meliputi :
·
Coaching : program berupa
bimbingan yang diberikan dari atasan kepada bawahan mengenai berbagai hal yang
terkait dengan pekerjaan yang berhubungan dengan cafe.
·
Planned progression : pemindahan TK kepada bagian lain melalui tingkatan organisasi yang
berbeda.
·
Job rotation : program
pemindahan TK ke bagian yang berbeda dan tugas yang berbeda agar TK lebih
dinamis dan tidak monoton.
·
Temporary task : pemberian
tugas pada suatu kegiatan / proyek atau jabatan tertentu untuk periode waktu
tertentu.
·
Performance
appraisal : program penilaian prestasi.
- Off the job training, meliputi :
·
Executive
development programme : program pengiriman TK untuk berpartisipasi dalam
berbagai program khusus di luar pekerjaan di café yang terkait dengan analisis
kasus, simulsi maupun metode pembelajaran lainnya
·
Laboratory training : berupa
simulasi atas dunia nyata yang terkait dengan kegiatan café dimana metode yang
biasanya digunakan adalah role playing,
simulasi, dll.
·
Organizational
development : mengajak mereka untuk berpikir mengenai bagaimana cara
memajukan cafe kita.
d)
Pemeliharaan
SDM
1) Kompensasi : diberikan sebagai penghargaan dalam
bentuk uang atau sejenisnya yang kita sebut intensif.Dengan diberikan
kompensasi diharapkan para pegawai dapat bekerja lebih baik lagi.
2) Benefit : penghargaan
dan bentuk perhatian sebagai upaya untuk memelihara TK, berupa cuti bergaji,
asuransi kesehatan dan kecelakaan, poliklinik gratis bagi pihak keluarga si
tenaga kerja, dll. Tujuan benefit adalah agar para TK tetap bisa terjaga
produktivitasnya melalui pemberian penghargaan dan bentuk perhatian yang
memperhatikan motif-motif yang dimiliki pekerja.
e)
Penggunaan
SDM
Langkah terakhir dalam MSDM adalah personnel utilization yang pada dasarnya merupakan upaya untuk
memelihara tenaga kerja agar senantiasa sejalan dengan perencanaan strategis
perusahaan. Program tsb antara lain berupa :
- Promosi : proses pemindahan TK ke posisi lebih tinggi
secara struktural dalam organisasi.
- Demosi : penurunan TK ke bagian yang lebih rendah yang
disebabkan karena adanya penurunan kualitas TK dalam pekerjaannya.
- Transfer : upaya memindahkan TK ke bagian yang lain, yang
diharapkan TK tsb bisa lebih produktif setelah mengalami proses transfer.
- Separasi : melakukan pemindahan lingkungan kerja tertentu
dari TK ke lingkungan yang lain. Separasi biasanya dilakukan jika ada
konflik / masalah yang timbul dari TK. Separasi dilakukan untuk
meminimalkan / menghilangkan konflik tsb sehingga tidak mengganggu
operasionalisasi cafe.
Demikian
sedikit gambaran wirausaha yang ingin saya jalankan dimasa mendatang.Semoga
keinginan ini dapat terwujud dengan baik...............